すっかり秋らしくなってきた今日この頃。
食べ物がおいしい季節になってまいりました！
栄養課では毎年、秋になると近くの山から
落ちてくる栗を拾うのが恒例となっております。
休憩時間はドクターと栗の争奪戦です。
さて、10月5日はお楽しみ献立でした♪
お品書き
・そば
・天ぷら（海老、茄子、ししとう、椎茸）
・小松菜の和え物
・スイートポテト
秋と言えばさつまいも。
焼き芋も良いですが、
今回はスイートポテトにしてみました。
寒くなってきたこともあり、
なかなか普段出すことのない温かいおそばも
一緒にお出ししました (*^_^*)
今回の献立で、嚥下食を召し上がっておられる方からも
「そばが食べたかった」
とのお声をいただきました。
嚥下食の質については、
栄養課内でも日々課題としてあがっているところです。
患者さまからのお声を参考に、
栄養課一同今後も励んでいきたいと思います。
（栄養士 樋野）
